Hjort i dill serveras med smörade morötter och kokt potatis
199 KR
Confiterat kycklinglår serveras med romescosås och rostad potatis
159 KR
Bakad sej serveras med brynt smör-sås, kokt potatis, fänkål och dill
159 KR
Stekta nudlar och grönsaker serveras med rostade nötter, sojamarinerat ägg och sesamfrön
159 KR
Veckans helglunch
- varierar från vecka till vecka. Fråga personalen om veckans lunch
175 KR
S.O.S
- smörstekt bröd, knäckebröd, gräddfil, rödlök, brynt smör-slungad potatis, två sorters sill, två sorters ost, vispat smör
liten 95 KR | stor 150 KR
Viltgulasch
- vispad smetana och hembakt bröd
165 KR
Krämig fisksoppa
- confiterad aioli, fänkålscrudité, hembakt bröd
189 KR
Vintersallad
- grönkål, blodapelsin, grillost, nötter, vörtkrutonger,
apelsindressing
159 KR
Vildsvinsschnitzel
- friterad kapris, kryddsmör, pommes frites
199 KR
Älgburgare - rostad
peppar- och timjanmajo, smörstekt svamp, lingon, friterad
schalottenlök, pommes frites
215 KR
Vildsvinskebab
-picklad rödkål, ajvardressing, paprika ripple, friterad
persilja, rostad lök, pommes frites
195 KR
Chokladganache -
Rostad sockerkaka, vispad mascarpone, krossade nötter, färska
bär
95 KR
Rådjurstartar
- Pomme allumette, picklade rapsfrön, lagrad svensk ost,
tryffel
245 KR
Svampsoppa -
Smörstekt svamp, friterad grönkål, friterad svamp
165 KR
Anklevermousse -
Brioche, cornichons, lingon, rosmarin
225 KR
Ren - dekonstruerad
rotsaksgratäng, vinägersås, inkokta blåbär
335 KR
Vildsvin - krossad
friterad potatis, äppelsås, grönkål, betor, picklade senapsfrön
265 KR
Gös - sandefjordssås,
rågcrisp, brynt smörslungad potatis
275 KR
Kungsmussling -
jordärtskockspuré, rödvinstryffelsky, sotad steklök, friterad
grönkål
255 KR
Äpple - crumble,
kanderad mandel, vaniljglass
129 KR
Havtorn -
mascarponecreme, chokladcrumble, havtornsglass
120 KR
Sticky Date Pudding -
karamellsås, whisky/apelsinglass
135 KR