Öl- & rödlöksmarinerad hjortfransyska serveras med smörslungade päron, skysås och potatissprits
199 KR
Pannbiff serveras med champinjon- och paprikasås, gelé och potatissprits
159 KR
Dill- och gräslöksfräserad makrillfilé serveras med spenatsås och kokt potatis
159 KR
Grönsaksbiffar serveras med tomatsås och friterad potats
159 KR
Toast Skogen
- "skogenröra" med rökt viltkött, svamp, friterad grönkål, smörstekt bröd, rosmarin- och lingongelé
135 KR
Charkbricka
- tre sorters kött, två ostar, kökets marmelad och vårt eget knäckebröd
165 KR
Älgburgare
- karamelliserad lök, vårt eget bacon, pepparmajonnäs, pommes frites, kökets dippsås
225 KR
Vildsvinsfilé
- krossad friterad potatis, grönkål, äppelsås, betor, picklade senapsfrön
265 KR
Biff Rydberg
- tärnad hjortfransyska, råstekt potatis, lök, kryddig senapscreme, ägg 63° och saltgurka
255 KR
Bookmaker toast - rostad
dovhjort, djonnaise, ägg 63°, pepparrot, pommes frites
265 KR
Halstrad Vänerlake
- gräslökshollandaise, kokt potatis och morotssallad
225 KR
Kycklingballotine
- Mowitzkyckling, flädergräddsås, morot och potatis
215 KR
Vegetarian? Inga problem! Byt ut älgkött mot Svensk grillost på burgaren eller dovhjorten mot bakad rödbeta på vår bookmaker toast.
Vit chokladkräm - gurka- och myntasorbet, rostad vit choklad, bär
125 KR
Smulpaj -
säsongens demonterade smulpaj, vår vaniljglass
135 KR